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课时安排：课程内容：
课程详细：
学 期： 三个月
颁发证书：《国家职业资格证书》
授课内容：
1、全面传授面点制作系统理论，了解发面、烫面、子面、酥面的制作科学原理及理化性质变化。
2、由名师传授各种面团的调制，中西面点及特色品种的操作工艺流程，手法技艺等。如西式花点、粤式酥点、传统饼类、包类、饺类等。如：千层酥饼、千层糕、梅花蛋糕、黄金大饼、天津小包、四季美烧梅、三鲜豆皮、各种馅心的配制等
广州中式面点全科班培训
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